Réponse rapide
Coupez immédiatement l'arrivée d'eau au compteur général. Placez des récipients sous la fuite, épongez l'eau et coupez l'électricité si l'eau est proche de prises. Prenez des photos pour l'assurance puis appelez un plombier.
Réponse détaillée
Le premier réflexe est de couper l'arrivée d'eau générale au compteur. En appartement, le robinet d'arrêt se trouve souvent sous l'évier ou dans un placard technique. En maison, il est près du compteur d'eau (cave, garage ou regard extérieur).
Coupez l'électricité au tableau si l'eau coule près de prises ou d'appareils électriques : le risque d'électrocution est réel. Placez des bassines et des serpillières pour limiter les dégâts. En étage, prévenez immédiatement les voisins du dessous.
Prenez des photos et vidéos des dégâts avant de nettoyer : elles seront indispensables pour votre déclaration de sinistre. Vous disposez de 5 jours ouvrés pour déclarer un dégât des eaux à votre assureur.
Appelez un plombier d'urgence. En attendant, vous pouvez tenter un colmatage provisoire avec du ruban adhésif étanche ou du mastic époxy. Remplissez le constat amiable dégât des eaux si un voisin est impacté.